Die beliebten 1 kg Jungeierkartons sind wieder im Hofladen zu haben.

Liebe Kundschaft

Täglich legen immer mehr unserer Junghühner ihre ersten Eier. Auch diese bis 56gr Bioeier möchten verarbeitet und genossen werden. 

Wir wünschen Ihnen viel Spass beim Backen und Kochen mit unseren Bioeiern. 

Süsskartoffeln, auch Bataten genannt, sehen je nach Sorte, fast aus wie Kartoffeln und werden ähnlich zubereitet. Doch während Kartoffeln zu den Nachtschattengewächsen gehören, sind Süsskartoffeln Windengewächse, bei denen man die Blätter mitessen kann. Süsskartoffeln schmecken nicht nach Kartoffel, sondern sehr süss. Das liegt an ihrem hohen Gehalt an Zucker. Die Knollen gibt es in verschiedenen Formen und Farben - von bräunlich über orange bis weisslich

Obwohl Süsskartoffeln viel mehr Stärke und fast dreimal so viel Zucker wie herkömmliche Kartoffeln enthalten, lassen sie den Blutzuckerspiegel nur sehr langsam ansteigen. Ausserdem enthalten sie wenig Fett und viele Mineralstoffe und Vitamine:

Der Gehalt an Betacarotin in orangefarbenen Süsskartoffeln ist fast so hoch wie in Karotten. Der Körper wandelt Betacarotin in Vitamin A um, das zellschützend wirkt und die Abwehrkräfte stärkt. Betacarotin wird am besten aufgenommen, wenn die Süsskartoffeln mit etwas Fett gegessen werden.

Kein anderes fettarmes Nahrungsmittel liefert so viel fettlösliches Vitamin E, welches die Zellen vor vorzeitiger Alterung schützt. Schon 100 Gramm Süsskartoffeln decken ein Drittel des Tagesbedarfs an Vitamin E. Das reichlich enthaltene Kalium regelt den Flüssigkeitshaushalt im Körper: Es schwemmt überschüssiges Wasser aus und kann einen erhöhten Blutdruck senken. Süsskartoffeln haben mehr Ballaststoffe als Kartoffeln. Darum machen sie länger satt.

Aus unseren Legehennen gibt es Suppenhühner.

Nach ca. 18 Monaten Legezeit lässt die Schalenqualität und Legeleistung langsam nach.

Um den natürlichen Kreis zu schliessen, bringen wird die "ausgedienten" Legehennen zum Metzger. Das Fleisch ist schmackhaft, fettarm und sehr gesund.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

NEU im Hofladen zu kaufen:

Das leckere Frycrunchy Müesli gesüsst mi Honig aus dem Senseland, mit Flocken und Kernen aus der Mühle Schönenbühl, Apfelsaft vom Pressoir du Belmont, Birnel von der Winterhilfe Schweiz, getrocknete Apfelstücke aus dem Thurgau und weiteren Köstlichkeiten … 

Lasst euch verführen!

frycrunchy.ch

Liebe Erdbeerfans

Unser Erdbeerfeld zum Selberpflücken ist

GESCHLOSSEN.

Wir danken allen Besuchern und

freuen uns auf die nächste Saison.

Fam. Werro

Saisonende 

Die letzten Spargeln werden gewaschen und gebündelt. Eine arbeitsreiche, aber geglückte Saison ohne Krankheitsfälle geht zu Ende.

Ein herzliches Dankeschön allen Besuchern und Kunden in unserem Hofladen in Allenlüften.

Und BRAVO allen Helfern für ihre zahlreichen Einsätze. Wir waren ein tolles Team in dieser schwierigen Zeit.

Freuen wir uns auf den Sommer und eine etwas ruhigere Zeit.

Fam. Werro

Unser polnisches Ernteteam ist komplett. Vielen Dank, dass ihr uns auch dieses Jahr bei der Ernte unterstützt. 

Nun steht einem erfolgreichen Start in unsere 7. Saison nichts mehr im Weg.

Best team ever !

15. April 2020

Suchen Sie schmackhafte, biologische Nahrungsmittel zu fairen Preisen aus dem Kanton Freiburg? 

Unser Biokorb, das sind:

600 Freiburger Haushaltungen

+ 24 BioproduzentenInnen + 140 Produkte

+ 41 Verteilstellen

Info's unter: unserbiokorb.ch

Ab 2020 können Sie Ihren bestellten Biokorb bei uns in Allenlüften abholen.