News

Erdbeersaison eröffnet !

Das Erdbeerfeld zum Selberpflücken ist geöffnet:

Preis Fr. 8.50 / kg

Montag- Freitag    8.30-11.30 Uhr und 13.30-18 Uhr

Samstag                8.30-16 Uhr

Sonntag                 8.30-12 Uhr

  

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!


Neues

 

 

Terrine Vegan

 

mit Spargeln & Morcheln

 

chez-denis.ch


 

Neu Neu Neu

 

Leckere Spargel-Tortellini

tiefgefroren

 

von

 

Pastabate.ch


Grün- und Weissspargeln im Hofladen !

Liebe Spargelfans

Nach einem turbulenten Frühlingsstart mit Hitzeperioden, eisiger Bise, frostigen Nächten und Schneefall gehen die Temperaturen langsam nach oben und wir können nun Anfang Mai in die diesjährige Spargelsaison starten. 

Geniessen wir die feinen Grün- und Weissspargeln in vollen Zügen !

Letzter Stichtag ist der 24. Juni 2024 (Johannistag)

 

Die Erdbeerernte erwarten wir ca. Anfang Juni.

Wir freuen uns auf eine tollen Saison und natürlich Ihren Besuch in Allenlüften !

 

Ihr Spargelteam                                                       2. Mai 2024

Spargelzeit - ab wann gibt es Schweizer Spargeln ?

Wenn es im Frühling langsam wärmer wird, freuen wir uns schon auf die frischen Spargeln.

Ab Februar gibt des bereits Spargeln in den Geschäften zu kaufen, welche aber aus dem Ausland kommen und einen langen Transportweg hinter sich haben.

Die Ernte der ersten einheimischen Spargeln beginnt Mitte bis Ende April. Dann können wir uns während 2 Monaten über das frische und regionale Gemüse freuen.

 

Wenn die Wurzelknolle der Pflanze 10 Grad oder wärmer ist, beginnt der Spargel zu wachsen. Der weisse Spargel wächst etwa 40 cm unter der Erde und wird gestochen, sobald er das Licht erblickt.

 

Wer auf einheimischen Spargel setzt und ihn frisch vom Spargelhof kauft, kann sich nicht nur über ein intensiveres Geschmackserlebnis freuen, sondern tut auch der Umwelt etwas Gutes. Ausserdem unterstützt du durch saisonales Kaufverhalten die schweizerische Landwirtschaft und einheimische Bauern.

 

Die Saison endet am 24. Juni (Johannistag).


April-Ernte Bio-Rüebli

 

Was macht die Erntemaschine im April auf dem Rüeblifeld ?

 

Die Hälfte einer Parzelle Biorüebli konnten im nassen Herbst 2023 nicht mehr geerntet werden.

 

Statt im Lager haben sie nun im Boden überwintert.

 

Sie schmecken wunderbar frisch und knackig.

 

 

 

25/26 avril 2024

Download
Rüebliernte im April - Beitrag Frapp
s1QG2GfzWOM988ABwJaKpIwmXAMOr9mNNkeyENtW
MP3 Audio Datei 17.1 MB

 

Aktuell !!

 

Erdbeerpüree tiefgekühlt

zu kaufen !

 

für Konfitüre, Frappés,

Sorbet usw.

 

 

2 kg für Fr. 20.-


Erdbeer Sorbet

 

 

Wieder leckeres Erdbeersorbet im Hofladen erhältlich....

 

Danke Yannik Neuhaus

 

neuhausschoggi.com


Neu Lou - Gafé

 

 

NEU im Hofladen:

 

Lou-Gafé

Mit Lupine und Gerste zum Bio-Gafé. Ein feines, kaffeeähnliches Heissgetränk für alle, die gerne "anders-Gafé" geniessen.

-Aus regionalen Rohstoffen in Bio-Qualität

-Gesund & bekömmlich

-Ökologisch & nachhaltige Verarbeitung

-Zubereitung auf allen üblichen Kaffee-Geräten möglich

-Verpackung vollständig recyclebar

In den Sorten Nature, Ingwer und Kaffee

Belém Café Rösterei AG, 3054 Schüpfen

belemcafe.ch

Download
Café Belem Schweizer Bauer 16.2.2024.pdf
Adobe Acrobat Dokument 27.7 MB

Bio-Pouletfleisch ab Hof

Wir züchten eine langsam wachsende Hühnerrasse. Die Mastzeit beträgt 80 Tage. Dank umfangreicher Zucht, täglichen Ausflügen und hochwertiger Fütterung garantieren wir gesunde Tiere und schmackhaftes Fleisch ohne Antibiotika.

Geschlachtet und verpackt werden die Tiere bei der Metzgerei Kopp in Heimisbach. Der Hof ist bio-zertifiziert und auf Geflügel spezialisiert.

 

Wir verkaufen ganze Hühner, Brüstli, Geschnetzeltes, Schenkel, Schenkelsteak, Flügeli, Burger, Bratwürste und Leberli. Vorbestellugen unter: werros-biohof.ch/vorbestellung/

Gerne beraten wir Sie unter 079 / 561.47.61.

Verkaufstage 2024/25

- Samstag, 22. Juni 2024 von 8-12 Uhr

- Samstag, 28. September 2024 von 8-12 Uhr

- Samstag, 14. Dezember 2024 von 8-12 Uhr

- Samstag, 22. Februar 2025 von 8-12 Uhr


Ein herbstlicher Blumenstrauss aus unserer Gründüngung bringt Freude !

 

 

 

Sonnenblumen

Sommerwicken

Phacelia

Ölrettich

Ackerbohnen

Grasigerbsen

Sommerhafer

Sommeröllein

Bitterlupine

usw.

 

Dazu Fenchelblüten auf dem Tisch !

 


Die Kürbisse sind da...  Herbst 2024


Karotten in allen Farben im Hofladen erhältlich!

 

- Knollensellerie

- Petersilienwurzel

- Gelbe Rüebli "Longues Jaunes"

- Küttiger Rüebli

- Rote Rüebli

- Pastinaken

- PSR Gniff "violett"

- Violette Rüebli

 

 

 

Sommer 2024

 

 

 


Bio26 - der total lokale Laden !

Ein Lebensmittelgeschäft mitten in Freiburg, ein bisschen wie ein gedeckter Markt.

Ein Laden mit ausschliesslich biologischen und lokalen Produkten: Gemüse aus der Region, Freiburger Fleisch und Wurstwaren, Käse aus dem ganzen Kanton, Brot aus lokalem Mehl, Konfitüren, Gebäck, aber auch lokaler Wein und viele andere Produkte.

Das ist Bio26!

 

Der total lokale Laden ist die Idee der Genossenschaft Bio26: Mittlerweile über 70 Produzentinnen und Produzenten,  (https://www.bio26.ch/producteursdie im Kanton Freiburg oder im Sektor der Telefon-Vorwahl 026 wohnen und arbeiten, und die für ihre Arbeit ausschliesslich Produkte aus der Region verwenden.

 

 

Seit dem 30. Juni 2022 ist die Genossenschaft Bio26 stolze Besitzerin des Ladenlokals an der Route du Jura 10. Der Umbau für unser Lebensmittelgeschäft und das kleine Restaurant sind nun beendet ... seit dem 16. Dezember 2022 ist eröffnet.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch !! 


Download
Schweizer Bauer - 14. Februar 2024 - 9.p
Adobe Acrobat Dokument 1.1 MB

Täglich feine Gerichte im Bistro


unserbiokorb.ch - Depotstelle bei uns !

Suchen Sie schmackhafte, biologische Nahrungsmittel zu fairen Preisen aus dem Kanton Freiburg? 

Unser Biokorb, das sind:

600 Freiburger Haushaltungen

+ 24 BioproduzentenInnen + 140 Produkte

+ 41 Verteilstellen

 

Info's unter: unserbiokorb.ch

 

Neu: Der Vegane Biokorb

Frisches Gemüse und frische, handwerklich hergestellte Produkte auf  Getreidebasis oder aus Hülsenfrüchten, Kernen und Früchten.

 


Installation Solaranlage 9. März 2021

In Zusammenarbeit mit Felcon AG, Crottet AG und unserem fleissigen Team installieren wir unsere erste 40kW Solaranlage auf unserem Hofdach in Allenlüften.